Bistromeny

Lunch

Serveras VARJE DAG KL 12-15


Kall sommartallrik
Variation på rökt lax serverad med forellromsås, hovmästarsås, västerbottenpaj, sallad och färskpotatis. 199 kr

Dagens sommarlunch - vecka 27
Välj mellan en av dagens varmrätter serverad vid bordet, se veckans luncher nedan. Sallad och bröd ingår. 179 kr

Måndag
Dragonkyckling med risspilaff och tomatsås
Linscurry med pumpa, kokos och lime

Tisdag
Klassisk kalops, potatis och rödbetor
Vegetarisk lasagne med ratatouille

Onsdag
Laxwallenbergare, potatispuré, skirat smör, ärtor, lingon
Vegansk currygryta med kokos och kål

Torsdag
Nötfärsbiffar, fetarostad pumpa och smörstekt svamp
Kikärtsbiffar med smörstekt svamp och chilicréme

Fredag
Dagens fångst med picklad rödlök, hollandaise
Friterad halloumi med råstekt potatis, hollandaise

Lördag
Wallenbergare, potatispuré, lingon, smör, ärtor
Oumph med wookade grönsaker

Bistrorätter

Serveras VARJE DAG KL 12-22


Räksmörgås
Handskalade räkor serveras med ägg, hemmagjord majonnäs, citronklyfta och bröd. Kan även serveras som sallad. 229 kr

Råbiff
På kalvinnanlår, dijonnaise, kapris, rödbeta, äggula och friterade rotfrukter. 169 Med tomatsallad och pommes. 249 kr

Hummerskagen
Hummer och handskalade räkor med hemmagjord majonnäs. Serveras med smörstekt bröd och citronklyfta. 169 kr. Kan även serveras med löjrom. 199 kr

Caesarsallad
Krispig romansallad, tomat, rödlök, parmesan, bacon, krutonger, caesardressing, grillad kyckling eller rostade grönsaker (vegansk). 199 kr

Dagens fångst
Serveras med romsås, primörer, örter och färskpotatis. 310 kr

Köksmästarens fiskgryta
Bouillabaisse serveras med lax, torsk, blåmusslor, handskalade räkor och saffransaioli. Serveras med färskpotatis och krutonger. 255 kr

Moules frites
Blåmusslor i gräddig sås med lök och timjan serveras med pommes frites och aioli. 249 kr

Pasta med lax 
Linguine pasta med rökt lax, räkor, basilika och vittvinsås. 229 kr

Portabelloburgare
Marinerad portabellosvamp, serveras i briochebröd med bbq-dressing, cheddarost, jalapeño, tomat, sallad och pommeskrydda med parmesanost. 249 kr

Burgare
Högrevsburgare 200 g, från halländska gårdar. Serveras i briochebröd med bbq-dressing, bacon, cheddarost, jalapeño, tomat, sallad och pommes frites med parmesanost. 249 kr

Ryggbiff
Grillad närproducerad biff med pommes frites, tomatsallad, cognacpepparsås och bearnaisesås. 349 kr

Pasta med oxfilé
Linguine pasta samt oxfilé, stekt svamp, pepparsås och parmesanost. 239 kr

Kusthotellets Köttbullar
Köttbullar serveras med potatispure, gräddsås, lingon och pressgurka. 190 kr

DESSSERT

Mörk chokladpudding
Med sorbet och bär. 129 kr

Tiramisu 135 kr

Tarte Tatin
Med karamelliserade äpplen och vaniljglass. 124 kr

Glass 
Med marinerade jordgubbar och färska bär. 119 kr

Utvalda ostar
Vårt urval av ostar med päronmarmelad och hembakat fröknäcke. 145 kr

Sorbet
Fråga din servitör efter dagens smak. 59 kr

BARNMENY

Pasta med köttfärssås 
Ekologisk pasta med köttfärssås och riven Grana Padano. 75 kr

Hamburgare med bröd
Hamburgare Black Angus 90 g. med bröd, saltgurka och pommes frites. 75 kr

Pannkakor
Ekologiska pannkakor med husets sylt och glasskula. 69 kr

Glass
Ekologisk vaniljglass med maränger och chokladsås. 39 kr

Barn kan också beställa en mindre portion från övriga menyer till halva priset.

GRILLTALLRIK

Serveras alla dagar med fint väder KL 18-22


Grilltallrik

Välj mellan köttallrik med fläskkarré, flankstek och ribs, laxtallrik eller grillad halloumi. Som tillbehör serveras potatissallad, grönsallad, coleslaw, BBQ-sås, Pico de gallo och grillad sötpotatis. 249 kr