Sommarmeny

Sommar och god mat hör ihop

Öppettider
Vår sommarmeny serveras varje dag klockan 12-15.30 och 17-22. Slå er ner på den soliga uteservering eller inne i restaurangen. Menyn innehåller sommarens alla självklara favoriter. Kom förbi på en lunch, en middag med kärleken, en räkmacka i solen eller en sommarkvällsdrink med vännen. Har du någon matallergi? Tveka inte att fråga personalen om matens innehåll.

Boka bord
Servering är öppen för drop-in, så länge det finns lediga platser. Du kan också förboka bord i restaurangen för att säkra en plats för dig och ditt sällskap. Boka bord på tel: 0340-62 98 00 eller via forumläret nedan. Bordsbokning kan endast göras för bord i vår restaurang ej för bord på uteserveringen. 

Sommarmeny - dag

Serveras alla dagar klockan 12-15.30

LUNCH

DAGENS Dagens utvalda varmrätt med säsongens sallad. Finns även som vegetarisk. Se veckans lunchmeny 179 kr 
KALL SOMMARTALLRIK Variation på lax med romsås, hovmästarsås, två sorters sill och skagenröra. Serveras med västerbottenpaj, sallad och färskpotatis. 199 kr

KALLA RÄTTER 

RÄKSMÖRGÅS Handskalade räkor serveras med ägg, hemlagad majonnäs, citronklyfta och bröd. Kan även serveras som sallad. 199 kr
CAESARSALLAD Krispig romansallad, tomat, rödlök, parmesan, caesardressing, bacon, krutonger, grillad kyckling eller rostade grönsaker. 199 kr
HUMMER SKAGEN Hummer och handskalade räkor, hemlagad majonnäs, forellrom, smörstekt bröd och citronklyfta.179 kr

VARMA RÄTTER 

MOULES FRITES Blåmusslor i gräddig sås med lök och timjan. Serveras med pommes frites och aioli. 249 kr
KÖKSMÄSTARENS FISKGRYTA Bouillabaisse med lax, torsk, blåmusslor, handskalade räkor och saffransaioli. Serveras med färskpotatis och krutonger. 255 kr
RÖDTUNGA Skaldjursfärserad rödtungafilé serveras med romsås, primörer, örter och färskpotatis. 289 kr
BURGARE Högrevsburgare 150 g från halländska gårdar eller marinerad portabellosvamp. Serveras i briochebröd med bbq-dressing, bacon, cheddarost, jalapeño, tomat, sallad och pommes frites. 199 kr
KUSTHOTELLETS KÖTTBULLAR Köttbullar serveras med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka. 190 kr
PASTA Linguinepasta med rökt lax, räkor, basilika, parmesan och vitvinssås. 239 kr

DESSERTER 

TARTE TATIN Serveras med karamelliserat äpple, vaniljglass och kolasås. 129 kr 
CHOKLADTERRINE Ruby chokladterrine med bittra chokladsmulor och sorbet. 129 kr  
NYPONMOUSSE Serveras med svartvinbärsås, granola och färska bär. 129 kr 
GLASS Med marinerade jordgubbar och färska bär. 129 kr 

Sommarmeny - kväll

Serveras alla dagar klockan 17-22

KALLA RÄTTER 

HÄLLEFLUNDRA CARPACCIO Serveras med ramslökscreme, majscrisp och limevinägrett. 139 kr
RÄKSMÖRGÅS Handskalade räkor serveras med ägg, hemlagad majonnäs, citronklyfta och bröd. Kan även serveras som sallad. 199 kr
CAESARSALLAD Krispig romansallad, tomat, rödlök, parmesan, caesardressing, bacon, krutonger, grillad kyckling eller rostade grönsaker. 199 kr
HUMMER SKAGEN Hummer och handskalade räkor, hemlagad majonnäs, forellrom, smörstekt bröd och citronklyfta. 179 kr
RÅBIFF På kalvinnanlår, dijonnaise, kapris, rödbeta, äggula och friterade rotfrukter. 169 kr. Kan även serveras med tomatsallad och pommes. 249 kr

VARMA RÄTTER

MOULES FRITES Blåmusslor i gräddig sås med lök och timjan. Serveras med pommes frites och aioli. 249 kr
KÖKSMÄSTARENS FISKGRYTA Bouillabaisse med lax, torsk, blåmusslor, handskalade räkor och saffransaioli. Serveras med färskpotatis och krutonger. 255 kr
RÖDTUNGA Skaldjursfärserad rödtungafilé serveras med romsås, primörer, örter och färskpotatis. 289 kr
BURGARE Högrevsburgare 150 g från halländska gårdar eller marinerad portabellosvamp. Serveras i briochebröd med bbq-dressing, bacon, cheddarost, jalapeño, tomat, sallad och pommes frites. 199 kr
KUSTHOTELLETS KÖTTBULLAR Köttbullar serveras med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka. 190 kr
ENTRECÔTE Grillad närproducerad biff med pommes frites, tomatsallad, cognac-pepparsås och bearnaisesås. 349 kr
PASTA Linguinepasta med rökt lax, räkor, basilika, parmesan och vitvinssås. 239 kr

SUPÉ

KÖKSMÄSTARENS TRERÄTTERS SUPÉMENY. Serveras klockan 17-21. Se supémeny här. 495 kr

SOMMARBUFFÉ

Serveras klockan 17.30-22. Njut av de ljusa sommarkvällarna och en festlig buffé, där du kan blanda och välja bland sommarens smakinspirationer som du vill. Se sommerbuffémeny. 395 kr.  

DESSERTER

TARTE TATIN Serveras med karamelliserat äpple, vaniljglass och kolasås. 129 kr 
CHOKLADTERRINE Ruby chokladterrine med bittra chokladsmulor och sorbet. 129 kr 
NYPONMOUSSE Serveras med svartvinbärsås, granola och färska bär. 129 kr
GLASS Med marinerade jordgubbar och färska bär. 129 kr

En trygg restaurangvistelse

På Varbergs Kusthotell gör vi allt för att du som gäst ska känna dig trygg när du är hos oss. Vi följer noga myndigheternas rekommendationer och råd. Läs mer här om våra trygghetsrutiner

Bordsförfrågan