Bistromeny

Bistrorätter

Serveras VARJE DAG KL 12-15, 16-20. Varmköket är stängt kl. 15-16. 


Dagens lunch
Varje dag serverar vi dagens lunch. Välj mellan en av två varmrätter som serveras vid bordet. Sallad och bröd ingår. Pris 179 kr. Barn 0-11 år 79 kr. Se meny 

Räksmörgås
Handskalade räkor serveras med ägg, hemmagjord majonnäs, citronklyfta och bröd. Kan även serveras som sallad. Halv eller hel portion (G.L.Ä) 175/229 kr

Råbiff
På kalvinnanlår, dijonnaise, kapris, rödbeta, äggula och friterade rotfrukter. 169 kr
Med tomatsallad och pommes. (G.Ä) 249 kr

Hummerskagen
Hummer och handskalade räkor med hemmagjord majonnäs. Serveras med smörstekt bröd och citronklyfta. 169 kr. Kan även serveras med löjrom. (G.Ä) 199 kr

Caesarsallad
Krispig romansallad, tomat, rödlök, parmesan, bacon, krutonger, caesardressing, grillad kyckling. 179 kr. Halstrad oxfile. 199 kr. (G.Ä)

Gulaschsoppa
Serveras med creme fraiche och bröd (G.L). 169 kr

Hälleflundra carpaccio 
Serveras med kapris, majskrisp och limevinegrette. 139 kr

Västerbottenpaj
Västerbottenpaj serveras med sotad marinerad lax, laxrom, gräddfil och gräslök. (G.L.Ä) 149 kr

Jordärtskocksoppa
Serveras med pilgrimsmussla, jordärtskockspuré och äppelchips. (L) 149/199 kr

Råraka
Råraka med forellroll serveras med cremé fraiche, citron och syrad rödlök. (L) 189 Med löjrom. 229 kr

Köksmästarens fiskgryta
Bouillabaisse serveras med lax, torsk, blåmusslor, handskalade räkor och saffransaioli. Serveras med färskpotatis och krutonger. (G.Ä) 255 kr

Moules frites
Blåmusslor i gräddig sås med lök och timjan serveras med pommes frites och aioli. (Ä) 249 kr

Rödtunga
Skaldjursfärserad rödtunga serveras med romsås, primörer och örter. 285 kr

Torskrygg
Halstrad Torskrygg med bakade betor, dillkokt potatis, brynt smör och jordärtskockschips. 289 kr

Portabelloburgare
Marinerad portabellosvamp, serveras i briochebröd med bbq-dressing, cheddarost, jalapeño, tomat, sallad och pommes frites med parmesanost. (G.L.Ä) 249 kr

Burgare
Högrevsburgare 200 g, från halländska gårdar. Serveras i briochebröd med bbq-dressing, bacon, cheddarost, jalapeño, tomat, sallad och pommes frites med parmesanost. (G.L.Ä) 249 kr

Ryggbiff
Grillad närproducerad biff med pommes frites, tomatsallad, cognacpepparsås och bearnaisesås. (Ä) 349 kr

Lamm
Lammytterfile serveras med rotfruktspuré, äppelcidersås och friterad grönkål. 299 kr

Pasta med oxfilé
Linguine pasta samt oxfilé, stekt svamp, pepparsås och parmesanost. (G.L) 239 kr

Kusthotellets Köttbullar
Köttbullar serveras med potatispure, gräddsås, lingon och pressgurka. (G.L.Ä) 190 kr


DESSERT

Ruby Chokladterrine
Serveras med bittra chokladsmulor och champagnesorbet. (Ä) 129 

Karamelliserad rotselleri 
Med havtorn, dulce de leche, granola och rabarbersorbet. (G,L) 129 

Nyponmousse
Serverad med svartvinbärsås, granola och färska bär. (G) 129

Glass 
Med marinerade jordgubbar och färska bär. (L) 119 kr

Utvalda ostar
Vårt urval av ostar med päronmarmelad och hembakat fröknäcke. (L) 145 kr

Sorbet
Fråga din servitör efter dagens smak. 59 kr

BARNMENY

Pasta med köttfärssås 
Pasta med köttfärssås. (G.L) 75 kr

Hamburgare med bröd
Hamburgare Black Angus 90 g. med bröd och pommes frites. (G.L.Ä) 75 kr

Pannkakor
Pannkakor med husets sylt och glasskula. (G.L.Ä) 69 kr

Glass
Vaniljglass med maränger och chokladsås. (L.Ä) 39 kr

Barn kan också beställa en mindre portion från övriga menyer till halva priset.


Laktos (L), ägg (Ä), gluten (G) och nötter (N). Övriga allergener kontakta personalen.